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martes, 9 de septiembre de 2014

MERMELADA: RECETAS Y CONSERVA

 

Muchas habéis sido las que me habéis preguntado sobre la receta y la conservación de la mermelada. Así que he preparado este post con toda la información.
Las fotos son todas de mi Instagram!

Este verano, como ya sabéis hemos estado unos días en el paraíso, frente al mar de Cadaqués y otros días en la montaña, en el Moianès. Cada espacio natural tiene su encanto, aunque como Cadaqués no hay nada, jijiji. Pero en la montaña tuvimos la oportunidad de hacer una salida en busca de moras y conseguimos unas cuantas para poder hacer mermelada (todas aquellas que Emma no se comió por el camino).

http://instagram.com/marionacb

No hay nada como los desayunos veraniegos!
Y si son con pan recién hecho y mermelada casera, ya ni os cuento!!


RECETA MERMELADA DE MORAS:
-500gr de moras
-325gr azúcar
- el zumo y la piel de medio limón 
-medio vaso de agua

1. Limpiamos bien las moras
2. Con el fuego alto cocer las moras e ir chafandolas para que saquen todo su jugo (también podéis pasarlas un poco por el turmix, según como os guste más)
3. A fuego lento añadir el azúcar, el agua y el limón y cocerlo durante unos 20 min sin dejar de remover. 

 

 RECETA MERMELADA DE MELOCOTÓN:
-1kg melocotones
-400gr azúcar
- Zumo y ralladura de un limón

1. Pelamos y cortamos a trocitos pequeños los melocotones
2. Los dejamos macerar con el azúcar y el limón durante unas 2-4 horas
3. Cocemos a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que los trozos de melocotón empiezan a deshacerse ( si te gusta la mermelada sin trozos, también la puedes pasar por el turmix)

 

 CONSERVACIÓN:
  
Primero tenemos que esterilizar los tarros de cristal.
Yo los he comprado en el chino de mi pueblo, por casualidad... 
La medida me pareció ideal para hacer un pequeño detalle a las personas que más queremos ;)

Para la esterilización:
-limpiar bien los tarros de cristal y las tapas
-poner a hervir en agua los tarros y sus tapas durante 30 minutos ( el agua tiene que cubrirlos bien)
- Sacarlos con unas pinzas (mejor si también las hemos esterilizado) y sin tocar el interior con los dedos, dejar secar sobre un trapo de algodón.
-llenar con la mermelada y tapar

 Para hacer el vacío, tienes 2 opciones:
(yo he utilizado el segundo, que me parece más fiable, pero cualquiera de los dos sirve)

1/ Llenar los tarros hasta arriba con la mermelada caliente, acabada de salir del fuego. 
Tapar y dejar enfriar con los tarros del revés.

2/ Llenar los tarros hasta arriba con la mermelada y tapar.
Hervir los tarros llenos y tapados al baño maría durante 20 minutos (o más)

PRESENTACIÓN

Ya solo nos queda preparar los tarros y ponerlos bien bonitos para poderlos regalar!
Imprimí unas etiquetas que saqué de este post de COSAS MOLONAS lleno de etiquetas bonitas para vuestras conservas. Rebusqué un papel reciclado que he utilizado en varias ocasiones y un poco de cuerda fina y...el resultado es bien mono y bueno! ;)
     

Buenos desayunos!
O meriendas!
O...



martes, 22 de julio de 2014

RECETA PAN DE LECHE (SIN HUEVO)

Hace poco que hemos sabido que nuestro ahijado es alérgico a algunos alimentos, entre ellos el huevo. Así que, con Emma, nos vamos a especializar un poco a cocinar y preparar cositas sin estos alimentos que le pueden dañar.

Este fin de semana nos hemos puesto manos a la obra! le hemos preparado pan de leche sin huevo.
Sabemos que le encanta el pan y que a la vez, es una manera de tenerlo entretenido, jijiji. 

Y como estaremos un par de semanas sin verlo... le hemos preparado un paquete "handmade": pan de leche para el viaje y unas acuarelas hechas por Emma.


Es muy fácil de hacer. Lo más complicado es tener paciencia y esperar las horas necesarias para que  la masa repose y doble su tamaño ;)

INGREDIENTES:
- 200gr harina de fuerza
- 16gr azúcar
- 4gr sal
- 112gr leche entera
- 10gr mantequilla (no margarina)
- 6gr levadura fresca

PREPARACIÓN:
1. En el bol poner la harina tamizada, la sal y el azúcar.
2. En un vaso, disolver la levadura fresca en la leche. Después añadirla al bol de la harina y mezclar con la ayuda de una cuchara de madera.
3. Agregar la mantequilla a trocitos (a temperatura ambiente) y mezclar.
4. Amasar bien hasta que notemos que la masa está tierna y todos los ingredientes bien integrados. 
5. Hacer una bola con la masa, ponerla en un bol, taparla con film transparente y dejar reposar unas 3 horas (o hasta que doble su tamaño)
6. Hacer porciones de pan, amasar un poco y darles forma de panecillo. Hacerles un par de cortes con un cuchillo que corte bien.
7. Pintar los panecillos con un poco de aceite de oliva y dejar reposar (tapados con film transparente) en la bandeja unas 1 o 2 horas más.
8.  Pre-calentar el horno a 200ºC. 
9. Hornear los panecillos a 190ºC (o según cada horno) unos 15 minutos.
10. Dejar enfriar y comer! ;)


Estan muy buenos!!
Espero que os guste!


domingo, 20 de julio de 2014

COJÍN: COSTURA Y GANCHILLO

Hace un par de semanas hice este cojín para Emma combinando costura y ganchillo (últimamente son lo que más me relaja y me distrae). 
A qué no sabéis quien escogió los colores??? jajajaja Sí, Emma! El naranja es su color ;) Y desde que tiene cojín nuevo, ya no podemos dormir sin él! Y esto me hace mucha ilusión, jiijiji. Me gusta que le guste! ;)


Este es el material que he utilizado para hacer la funda del cojín desde cero.


El tutorial para hacer el cojín lo saqué de AQUÍ. Es un tutorial de Caterina Pérez que hace tiempo colgó y ya he utilizado varias veces. Y es que es muy sencillo y está  muy bien explicado.
 
Por lo que se refiere al ganchillo... quería cambiar de cuadrado! Siempre hago el mismo, el fácil,  el típico y me apetecía hacer algún patrón diferente. Así que me acordé que hace un tiempo me regalaron este libro con diferentes proyectos hechos con grannys y rebusqué! 


 Os dejo el patrón que he seguido combinando los 3 colores elegidos. 
 

 Espero que os haya gustado y ya contaréis qué tal os queda si lo hacéis! ;)



martes, 10 de junio de 2014

TUTORIAL SELLOS + GELATOS


Este tutorial lo preparé para la colaboración que hago con Méli-Mélo . Pasaros por su web porqué encontraréis unos sellos preciosos, con personalidad y que estampan súper de bien! 

 

La idea de este tutorial es poder descubrir y practicar una nueva fórmula para utilizar nuestros sellos. Por esta razón el tutorial de hoy es utilizar los gelatos para estampar, en vez de utilizar las tintas tradicionales.

Pintamos con diferentes colores de gelatos nuestros sellos



Añadimos con un pincel un poco de agua (sin pasarnos!! Cuanta más agua, menos definida será la estampación!) 


Estampamos y dejamos secar 


Podemos estampar encima de otra estampación cuando la primera esté seca, para que, así, los colores queden nítidos. 

























Espero que os guste!
Y os animo a probar de estampar con gelatos, el resultado es muy bonito y más nítido que con acuarela. Ya me diréis!
Feliz Martes con gustín a Lunes, aquí en Ripollet ;)

viernes, 30 de mayo de 2014

FELIZ FIN DE SEMANA CRAFTY!


Con un montón de cosas por enseñaros y 
con tan poco tiempo para postear!
Así que volando, os deseo:
Feliz fin de semana crafty!


miércoles, 30 de abril de 2014

MINI "FAMILY TIME"

Hoy os enseño un mini álbum que hice hace un tiempo  para uno de mis talleres en "la Comarca" (Osona, Catalunya). En estos talleres siempre me lo paso pipa y siempre me acompaña gente preciosa! 
Gràcies boniques! ;)

Me gusta rebuscar entre las fotos y darme cuenta de cuántas cosas disfrutamos como familia!! Así que decidí hacer un mini con estas pequeñas cosas que hacen de la vida en familia  una sonrisa permanente! ;)

 
 Y aquí os dejo algunos detalles que me gustan especialmente...


Espero que os guste!
Siempre es un buen recuerdo recopilar fotos y darte cuenta del regalo que tienes! ;)
Feliz miércoles (y feliz puente, si lo tenéis! )


martes, 22 de abril de 2014

MONA DE PASCUA TRADICIONAL

Volvemos a la rutina, después de 4 días intensos y de vacaciones!
Hoy me apetece enseñaros y pasaros la receta tradicional de la mona de pascua. Aquella que antiguamente se hacía en las casas catalanas, sin huevos de chocolate ni figuritas de Disney! ;)

 
Y es que este año teníamos un motivo especial para hacerla : era la primera mona de "Jaume petit" (friki es su padrino ;) ). Así que como somos busca escusas y nos encantan las tradiciones...nos pusimos manos a la obra! Y qué mejor ayudanta que Emma, jajajaja


Sacamos la receta de esta libro heredado de cocina tradicional catalana


INGREDIENTES:
- 1/2 kg harina
- 75gr azúcar
- 50 gr mantequilla (no margarina)
- 3 huevos
- 10gr sal
- ralladura de 1 limón
- 50gr levadura fresca
- agua o leche: la que acepte
- huevos duros

RECETA
1. colocar la harina en forma de montaña encima de la encimera o la mesa
2. Hacer un agujero en el centro

3. En el agujero que acabamos de hacer poner el azúcar, los huevos, 
la mantequilla a trocitos, la levadura, la sal y la ralladura del limón.

4.  Ir añadiendo el agua o la lacehe y amasar con las manos hasta conseguir una masa homogenea
y que se desenganche de las manos.

5. dejar reposar la masa 30 min en una superficie untada con aceite 
y tapada con un trapo

7. Después del reposo, la masa habrá aumentado su tamaño. 
Yo partí la masa en 2, así me salieron 2 mini-monas ;)

8. Amasar y hacer una forma de pan. Poner en la bandeja de horno con papel vegetal
En el centro  clavar el huevo o huevos duros que os interese.
Pintar con la yema de un huevo y ponerle por encima un poco de azúcar

9. Dejar fermentar la masa 20 minutos más
y después ponerla al horno previamente calentado a 170ºC durante unos 45 minutos
Dejar enfriar, decorar y...ya la tenéis!

Espero que los días de Pascua hayan servido para descansar y disfrutar de las tradiciones en familia!

lunes, 14 de abril de 2014

UNA EXCURSIÓN SIEMPRE ES UNA BUENA EXCUSA! ESTE FINDE HEMOS HECHO UN NIDO!



Una excursión en familia siempre es una buena excusa! Una buena excusa para escuchar los pajaritos, escalar rocas, recoger piñas y hojas, descubrir flores y arboles, mojarse en los riachuelos, tomar el sol, recoger palos, hacer fotos, descubrir cuevas, subir cimas, comer "fuet" e... intentar hacer nidos!!
Y eso fue lo que ayer, domingo por la tarde, el padre de la criatura, me dijo!! Vamos a hacer una mini-excursión, cogemos ramitas y hacemos un nido. Vale, me apunto!!
Pero no sabéis lo difícil que es hacer un nido (cuando no has hecho nunca uno)!! 
Así que fuimos cogiendo ramitas y cerca un riachuelo empezamos nuestro proyecto-nido! Poco a poco (y sin tutorial cerquita) el nido fue cogiendo forma (aún que con muchas dudas de que aguatara)... Por la noche lo acabé y esta mañana, ya lo hemos decorado con unos huevos de pascua. Queda taaaaan bonito!!
Y si antes ya me gustaban los pajaritos, hoy los admiro por el trabajazo que se llevan cada vez que hacen su nido!!
Espero que os guste...